.png){kind=logo}
Smukt fransk vintage udskæringssæt - eller 'service á découper' på fransk - i original æske.
Sættet består af en langbladet kniv og en stor tre-grenet gaffel, og er designet til at skære og servere større stykker kød. Den perfekte tilføjelse til grillmiddagen, hvor du serverer en lækker saftig steg, bøf eller fjerkræ. Dertil er der endvidere et sæt salatbestik i samme stil og udsmykning.
Sådanne sæt blev typisk fremstillet af dygtige knivmagere. De findes ofte som vintagefund og kan stamme helt tilbage fra midten af 1900-tallet. Jeg kender dog ikke den specifikke oprindelse af dette sæt, men det er fundet på brocante i Frankrig.
Et klassisk udskæringssæt har som regel klinger i rustfrit stål og skæfter fremstillet af materialer som xylonit (en plasttype, der ligner elfenben) eller andre robuste materialer. Dette sæt er mærket 'Inoxydable'.
Ud over sættets praktiske anvendelse tilfører det en særlig elegance og et strejf af tradition til middagsbordet. Flot vintage stand - æsken er lidt slidt.
Mål: Kniv L30,5 cm, Gaffel L26,5 cm og Salatbestik L28 cm.
